Mange fødevarer holder sig længere, hvis de opbevares i køleskab. Mælk, kød, fisk og grøntsager bør altid stå i den koldeste del af køleskabet, hvor temperaturen er omkring 5 grader Celsius. Undgå at åbne køleskabet unødigt, da det kan få indholdet til at varme op. Hvis du har plads, kan du også overveje at investere i et separat køleskab til drikkevarer og andre varer, som ikke kræver den samme lave temperatur som madvarer.
Plads til luftcirkulation er afgørende
Plads til luftcirkulation er afgørende, når du opbevarer dine fødevarer. Sørg for at lade lidt luft cirkulere omkring produkterne, så de ikke bliver kvalt af fugt eller danner kondens. Opbevar dem i åbne kasser eller hylder, hvor luften kan bevæge sig frit. Undgå at pakke dem tæt sammen. Hvis du har brug for yderligere opbevaringstips der gør en forskel, kan du finde flere gode råd online.
Skriv datoen på emballagen
Det er en god idé at skrive datoen på emballagen, når du opbevarer fødevarer. På den måde kan du nemt se, hvor længe de har været opbevaret, og du undgår at bruge produkter, der er for gamle. Brug en permanent tusch eller en mærkat, så datoen ikke kan viskes ud. Skriv datoen, når du åbner emballagen eller sætter varen i køleskabet. På den måde har du styr på, hvornår du skal bruge produktet senest.
Undgå genåbning af frosne varer
Når du tager frosne varer ud af fryseren, er det vigtigt at undgå genåbning af pakkerne. Hver gang du åbner og lukker en frosenpakke, slipper der varm luft ind, hvilket kan få varerne til at tø op og derefter fryse igen. Dette kan påvirke kvaliteten og holdbarheden. For at forlænge holdbarheden på dine frosne varer, bør du derfor kun tage den mængde ud, som du har brug for ad gangen. Sørg også for at lukke pakken tæt til igen, så der ikke kommer unødvendig luft ind. Hvis du har brug for at tage flere ting ud, kan du overveje at opbevare dem i en isoleret køletaske, indtil du er klar til at bruge dem.
Sorter efter holdbarhed i køleskabet
Når du placerer madvarer i køleskabet, er det vigtigt at tænke over rækkefølgen. De fødevarer, der har den korteste holdbarhed, bør placeres forrest, så de bruges først. Opbevar for eksempel letfordærvelige fødevarer som kød, fisk og mælkeprodukter forrest, mens mere holdbare varer som grøntsager og frugter kan placeres bagest. På den måde undgår du, at madvarer går til spilde, og du sikrer, at de mest sårbare fødevarer bliver brugt først.
Opbevar frugt og grønt separat
Frugt og grønt bør opbevares separat for at forlænge holdbarheden. Mange frugter udskiller ethylen, som kan få grøntsager til at visne hurtigere. Opbevar derfor frugt og grønt i separate skuffer eller poser i køleskabet. Grøntsager som gulerødder, broccoli og salat bør også holdes adskilt, da de reagerer forskelligt på ethylen. Ved at opbevare dem separat kan du forlænge levetiden på dine friske råvarer.
Brug fryserens fulde potentiale
Fryserens fulde potentiale kan udnyttes ved at opbevare fødevarer korrekt. Placer fødevarer i lufttætte beholdere eller poser for at undgå udtørring. Undgå at overfylde fryseren, da det kan forhindre kold luft i at cirkulere ordentligt. Mærk fødevarer med indholdsfortegnelse og dato for at holde styr på, hvad der ligger hvor. Husk at lade fødevarer afkøle helt, inden de sættes i fryseren, for at undgå, at den øvrige fryserindhold optør. Ved at udnytte fryserens fulde kapacitet på denne måde, kan du forlænge holdbarheden på dine fødevarer betydeligt.
Sørg for tør og mørk opbevaring
Opbevar dine fødevarer på et køligt, tørt og mørkt sted for at forlænge deres holdbarhed. Undgå at opbevare dem i direkte sollys eller nær varmekilder, da dette kan få dem til at blive hurtigere dårlige. Brug gerne lukkede beholdere eller poser for at beskytte dem mod fugt og luftcirkulation. Kontroller jævnligt dine opbevarede fødevarer for tegn på fordærvelse og fjern dem, hvis de ser eller lugter dårligt.
Lær at læse mærkaterne
Når du køber fødevarer, er det vigtigt at læse mærkaterne grundigt. Produktmærkater indeholder vigtige oplysninger om opbevaring og holdbarhed. Kig efter datostemplinger som “bedst før” eller “sidste anvendelsesdato”, og følg disse anvisninger nøje. Nogle mærkater angiver også, hvordan produktet skal opbevares, f.eks. i køleskab eller ved stuetemperatur. Ved at følge disse retningslinjer kan du sikre, at dine fødevarer holder sig friske i længere tid.
Genbrug emballage med omtanke
Genbrug emballage med omtanke. Mange fødevarer kommer i emballage, som du kan genbruge på kreative måder. Opbevar tørre varer som pasta, ris eller mel i rene, lukkede glas. Plastikbeholdere kan bruges til at opbevare rester eller medbringes madpakker. Vær opmærksom på, at emballagen ikke indeholder skadelige stoffer, og at den er egnet til fødevarer. Genbrugt emballage kan forlænge holdbarheden på dine madvarer og reducere dit affald.